Пелинът, Artemisia, е разнообразен род двусемеделно растение от семейството на маргаритките. Това растение вирее в зони с умерен климат в северното полукълбо. То включва треви и полухрасти, които са известни с етеричните си масла. Всички видове пелин имат горчив вкус. Някои видове могат да се използват като декоративни градински растения. Пелинът е бил използван от Хипократ за лекуване, а също така това е едно от най-често употребяваните растения в балканската медицина. В България могат да се открият 12 вида пелин, като за лекуване се употребяват камфорен, черен, приморски сантонов и бял пелин.
В стръковете на белия пелин се съдържа около 2% етерично масло. Основните компоненти на това масло са кетонът туйон и алкохолът туйол, които са кислородни производни на бицикличните терпени. Другите съставки на етеричното мало са азуленов сесквитерпен хамазуленоген, моноцикличен терпен феландрен и бицикличен гееквитерпен кадинен.
Чаят от пелин е силно тонизираща напитка с горчив вкус. Той помага при заболявания на стомаха, червата и жлъчката. Използва се редовно при здравословни проблеми с жлъчката, защото блокира секретирането на жлъчен сок. Също така чаят може да се пие при менструални болки, тъй като ги редуцира. Препоръчва се при простудни заболявания и ревматизъм. След проведен голям брой експерименти е доказано, че горчивите вещества в растението имат тонизиращо действие върху мускулатурата, спомагат за увеличаване на храносмилателните сокове, като така подобрява процеса на храносмилане. Съставките на етеричното масло възбуждат нервната система и премахват спазмите на гладкомускулните органи, като стомах и бронхи. Билката може да се използва за премахване на лош дъх в устата, срещу безсъние, анемия, гръдна жаба, екземи и рани. Стръкове пелин могат да се поставят в шкафовете за ароматизиране на дрехите против молци.
Продължителната употреба на пелин може да предизвика атоничен запек. Билката не е подходяща за употреба от хора с мозъчни кръвоизливи и с язви. Разтворите на алкохолна основа са отровни. Те могат да предизвикат чернодробни, бъбречни и храносмилателни увреждания, гърчове и халюцинации. През миналия век в Русия са описани много отравяния с пелинова водка, а във Франция е забранена употребата на напитката абсент, която е ароматизирана с пелин, заради голямата му токсичност. Дори хората да са напълно здрави, те не трябва да пият повече от 3 чаши отвара на ден. Също така се препоръчва да не се пие чай от пелин повече от месец, тъй като може да се увреди нервната система.